Nos vins
Des vins précis, vivants, issus de vieilles vignes ancrées sur des terroirs diverses du Beaujolais
Be
Beaujolais Le Perréon / Rouge
Issus des coteaux granitiques parsemé de pierres bleues, c’est le vin conviviale typique du Beaujolais, ultra gouleyant aux arômes de fruits rouges. A partager avec de grandes planches de charcuterie.
Br
Brouilly / Combiaty
Combiaty est un terroir emblématique du cru, il donne un vin soyeux aux arômes fruités et floraux. Idéal pour des plats chaleureux comme une volaille de Bresse ou une blanquette.
Mo
Morgon / Terrains Rouges
Provenant des terroirs de piémont et schistes rouges, il s’agit d’un vin riche, aux tanins fondu et aux arômes de fruits à noyaux et d’épices. Vin de caractère, il se mariera très bien avec des pièces de bœuf et des fromages.
MV
Moulin à Vent / Les Verillats
Vin charpenté aux arômes de cassis et de réglisse. Avec sa puissance, il se mariera parfaitement avec du gibier.
Sy
Syrah / Les Roches
Profitant du soleil de nos coteaux, la Syrah s’exprime pleinement, donnant un vin puissant aux arômes de fruits noirs, poivrés et de cacao. Elevé pendant un an en fût, il accompagnera parfaitement des viandes rouges.
Ce
La Centenaire
Vin d'exception, produit sur des vignes centenaires lors de grand millésimes, il conviendra aux grands instants de gastronomie, en toute simplicité ou pour de grandes occasions.
Conservation : 5-10 ans
Bl
Beaujolais Le Perréon / Blanc
Vin blanc vif et aromatique, qui pourra facilement accompagner un apéritif ou des crustacés
Ro
Beaujolais Le Perréon / Rosé
Vin d’été par excellence, frais, léger, qui donne l’impression de croquer dans un fruit.
Beaujolais Le Perréon - rouge
Les Roches / Chênevert
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 50 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit et veines de Pierres bleues, forte pente ( >30%)
Altitude : 350m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 8 jours en grappe entière, macération carbonique
Élevage 6 mois en cuve
Nombre bouteille : 3500
Le vin conviviale typique du Beaujolais, ultra gouleyant aux arômes de fruits rouges. A partager avec de grandes planches de charcuterie.
Conservation : 2-5 ans
Brouilly
Combiaty
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 60 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit Rose, légère pente (15%)
Altitude : 375m
Exposition : Sud-Ouest
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 12 jours en grappe entière, macération carbonique
Élevage 6 mois en cuve
Nombre bouteille : 3000
Vin structuré aux arômes fruités et floraux. Idéal pour des plats chaleureux comme une volaille de Bresse ou une blanquette.
Conservation : 3-6 ans
Morgon
Terrain Rouge
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 50 ans
Sol : Sablo-argileux sur piémont / schiste rouge
Altitude : 225m
Exposition : Est
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 16 jours, 90% éraflé, Levures indigènes
Élevage 12 mois en demi-muît
Nombre bouteille : 2500
Vin aux tanins fondu et aux arômes de fruits à noyaux et d'épices. Par sa finesse, il se mariera très bien avec des plats délicats comme un magret de canard ou un veau aux morilles.
Conservation : 5-10 ans
Moulin à Vent
Les Roches
IGP Comtés Rhodanien
Age moyen des vignes : 50 ans
Sol : Sablo sur piémont granitique
Altitude : 275m
Exposition : Est
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 21 jours, 90% érafflé, Levures indigènes
Élevage 12 mois en fût
Nombre bouteille : 1000
Vin charpenté aux arômes de cassis et de réglisse. Avec sa puissance, il se mariera parfaitement avec du gibier.
Conservation : 5-10 ans
Syrah
Les Roches
IGP Comtés Rhodanien
Age moyen des vignes : 10 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit et veines de Pierre bleues, forte pente ( >30%)
Altitude : 400m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Syrah
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 21 jours, 90% érafflé, Levures indigènes
Élevage 12 mois en fût
Nombre bouteille : 2000
Vin puissant aux arômes de fruits noirs, poivrés et de cacao. Elevé pendant un an en fût, il accompagnera parfaitement des viandes rouges.
Conservation : 5-10 ans
La Centenaire
Beaujolais Le Perréon
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 100 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit, pente 25%
Altitude : 380m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 21 jours en grappes entières, pigeage quotidien,
Levures indigènes
Élevage 12 mois en demi-muît
Nombre bouteille : 2600
Vin d'exception, produit sur des vignes centenaires lors de grand millésimes, il conviendra aux grands instants de gastronomie, en toute simplicité ou pour de grandes occasions.
Conservation : 5-10 ans
Beaujolais Le Perréon - blanc
Beaujolais Le Perréon
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 10 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit et forte pente ( >30%)
Altitude : 350m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Chardonnay
Vendange et Tri Manuels
Pressurage direct
Élevage 6 mois en cuve inox, Levures indigènes
Nombre bouteille : 900
Vin blanc vif et aromatique, qui pourra facilement accompagner un apéritif ou des crustacés
Conservation : 1-3 ans
Beaujolais Le Perréon - rosé
Beaujolais Le Perréon
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 50 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit et veines de Pierre bleues, forte pente ( >30%)
Altitude : 350m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Pressurage direct
Élevage 6 mois en cuve inox, Levures indigènes
Nombre bouteille : 1200
Vin d'été par excellence, frais, léger, qui donne l'impression de croquer dans un fruit.
Conservation : 1-2 ans
Beaujolais Le Perréon - rouge
Les Roches / Chênevert
Appellation d'origine contrôlée
Issus des coteaux granitiques parsemé de pierres bleues, c’est le vin conviviale typique du Beaujolais, ultra gouleyant aux arômes de fruits rouges. A partager avec de grandes planches de charcuterie.
Age moyen des vignes : 50 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit et veines de Pierres bleues, forte pente ( >30%)
Altitude : 350m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 8 jours en grappe entière, macération carbonique
Élevage 6 mois en cuve
Nombre bouteille : 3500
Le vin conviviale typique du Beaujolais, ultra gouleyant aux arômes de fruits rouges. A partager avec de grandes planches de charcuterie.
Conservation : 2-5 ans
Brouilly
Combiaty
Appellation d'origine contrôlée
Combiaty est un terroir emblématique du cru, il donne un vin soyeux aux arômes fruités et floraux. Idéal pour des plats chaleureux comme une volaille de Bresse ou une blanquette.
Age moyen des vignes : 60 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit Rose, légère pente (15%)
Altitude : 375m
Exposition : Sud-Ouest
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 12 jours en grappe entière, macération carbonique
Élevage 6 mois en cuve
Nombre bouteille : 3000
Vin structuré aux arômes fruités et floraux. Idéal pour des plats chaleureux comme une volaille de Bresse ou une blanquette.
Conservation : 3-6 ans
Morgon
Terrains Rouges
Appellation d'origine contrôlée
Provenant des terroirs de piémont et schistes rouges, il s’agit d’un vin riche, aux tanins fondu et aux arômes de fruits à noyaux et d’épices. Vin de caractère, il se mariera très bien avec des pièces de bœuf et des fromages.
Age moyen des vignes : 50 ans
Sol : Sablo-argileux sur piémont / schiste rouge
Altitude : 225m
Exposition : Est
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 16 jours, 90% éraflé, Levures indigènes
Élevage 12 mois en demi-muît
Nombre bouteille : 2500
Vin aux tanins fondu et aux arômes de fruits à noyaux et d'épices. Par sa finesse, il se mariera très bien avec des plats délicats comme un magret de canard ou un veau aux morilles.
Conservation : 5-10 ans
Moulin à Vent
Les Verillats
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 50 ans
Sol : Sablo sur piémont granitique
Altitude : 275m
Exposition : Est
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 21 jours, 90% érafflé, Levures indigènes
Élevage 12 mois en fût
Nombre bouteille : 1000
Vin charpenté aux arômes de cassis et de réglisse. Avec sa puissance, il se mariera parfaitement avec du gibier.
Conservation : 5-10 ans
Syrah
Les Roches
IGP Comtés Rhodanien
Profitant du soleil de nos coteaux, la Syrah s’exprime pleinement, donnant un vin puissant aux arômes de fruits noirs, poivrés et de cacao. Elevé pendant un an en fût, il accompagnera parfaitement du gibier.
Age moyen des vignes : 10 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit et veines de Pierre bleues, forte pente ( >30%)
Altitude : 400m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Syrah
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 21 jours, 90% érafflé, Levures indigènes
Élevage 12 mois en fût
Nombre bouteille : 2000
Vin puissant aux arômes de fruits noirs, poivrés et de cacao. Elevé pendant un an en fût, il accompagnera parfaitement des viandes rouges.
Conservation : 5-10 ans
La Centenaire
Beaujolais Le Perréon
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 100 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit, pente 25%
Altitude : 380m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Cuvaison 21 jours en grappes entières, pigeage quotidien,
Levures indigènes
Élevage 12 mois en demi-muît
Nombre bouteille : 2600
Vin d'exception, produit sur des vignes centenaires lors de grand millésimes, il conviendra aux grands instants de gastronomie, en toute simplicité ou pour de grandes occasions.
Conservation : 5-10 ans
Beaujolais Le Perréon - blanc
Beaujolais Le Perréon
Appellation d'origine contrôlée
Age moyen des vignes : 10 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit et forte pente ( >30%)
Altitude : 350m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Chardonnay
Vendange et Tri Manuels
Pressurage direct
Élevage 6 mois en cuve inox, Levures indigènes
Nombre bouteille : 900
Vin blanc vif et aromatique, qui pourra facilement accompagner un apéritif ou des crustacés
Conservation : 1-3 ans
Beaujolais Le Perréon - rosé
Beaujolais Le Perréon
Appellation d'origine contrôlée
Vin d’été par excellence, frais, léger, qui donne l’impression de croquer dans un fruit.
Age moyen des vignes : 50 ans
Sol : Sable-cailloux sur Granit et veines de Pierre bleues, forte pente ( >30%)
Altitude : 350m
Exposition : Sud
Cépage : 100% Gamay
Vendange et Tri Manuels
Pressurage direct
Élevage 6 mois en cuve inox, Levures indigènes
Nombre bouteille : 1200
Vin d'été par excellence, frais, léger, qui donne l'impression de croquer dans un fruit.
Conservation : 1-2 ans
